Port Said

I wasn't planning to write this post about Chef Eyal Shani's Port Said restaurant. A restaurant that I wasn't scheduled in my schedule, but for me any restaurant on the way is a great reason to write. Especially when I got to it while combining my double life, High Tech, and yam.

It all started when I arrived at the offices of our friends at Taboola, because after a long period of working together, I should come to see how good their life is. As soon as my foot landed there, I was handed a cup of all the goodies of Golda ice cream, which happened to open a cute booth for the office workers, and as soon as they saw I was calm we started the planned meeting. The meeting was ended and the Taboola offered to continue the indulgence mode from before, when of course they know who they are dealing with, and invited us to a delicious meal at one of the Tel Aviv restaurants that is nice to sit in during the light hours of the day. There were several options, of which we chose to go to Port Said, mainly because I had never been there, and it had been on my list for too long.

The restaurant is very simple and casual. One that does not claim to host a blown-up event and is better suited to casual situations, style what we have experienced. The food is nice, allows to enjoy the people that came with us, and the service was also nice and matched exactly the character of the restaurant. At least that is the way I experienced the whole thing.

We started with the mid menu, with an order of a few dishes, and continued with the evening menu, which opens at 18:00, with lots of dishes in the center of the table.

A bag of Jericho beans green (NIS 38), scented with garlic, lemon and olive oil. The beans are made of exactly as I like it, a little hard but also soft enough to enjoy it. Feeling the garlic taste and it also came wrapped in lots of oil, and stayed at the table as a snack throughout the meal. #yammmmm

אני מתחילה ממש עכשיו פוסט שלא תכננתי לכתוב, על מסעדת פורט סעיד של השף אייל שני. מסעדה שלא הייתה קבועה מראש בלו״ז המסעדות שלי, אבל מבחינתי כל מסעדה שבדרך היא סיבה מעולה לכתיבה. במיוחד כשהגעתי אליה תוך שילוב החיים הכפולים שלי, ההייטקס והיאמ. הכל התחיל כשהגעתי למשרדים של החברים בחברת טאבולה, כי אחרי תקופה ארוכה של עבודה יחד, מן הראוי שאגיע לראות כמה טוב להם בחיים. ברגע שכף רגלי נחתה במקום קיבלתי לידיים כוס מכל טוב של גלידת גולדה, שבמקרה פתחו דוכן חמוד לעובדי המשרד, וכשראו שהבטן שלי רגועה התחלנו את הישיבה המתוכננת. הישיבה נגמרה וטאבולה הנשמאמיים הציעו להמשיך את מוד הפינוק ממקודם, כשהם כמובן יודעים עם מי יש להם עסק, והזמינו אותנו לארוחה טעימה באחת מהמסעדות התל אביביות שנחמד לשבת בהן בשעות הקלילות של היום. היו כמה אופציות, מתוכן בחרנו ללכת לפורט סעיד, בעיקר בגלל שמעולם לא הייתי שם והיא כבר הייתה יותר מדי זמן ברשימה שלי. המסעדה היא מסעדה יחסית פשוטה, במובן הטוב של המילה, מאוד קלילה ועם אווירה רגועה. כזאת שלא מתיימרת להיות מקום לאירוח אירועים מפוצצים ומתאימה יותר למצבים מזדמנים, סטייל מה שאנחנו חווינו. האוכל באמת אחלה, מאפשר להנות מהחברה שאיתנו, וגם השירות היה זורם וקליל וזה תאם בדיוק את האופי של המסעדה. לפחות כך אני חוויתי את כל העניין. התחלנו עם תפריט הביניים, עם הזמנה של כמה מנות בודדות כדי להתכונן, ומהשעה 18:00 המשכנו עם תפריט הערב ועם המון מנות למרכז השולחן. שקית שעועית יריחו ירוקה (38 ₪), מבושמת בשום, לימון ושמן זית. השעועית עשויה בול כמו שאני אוהבת, קצת קשה אבל גם רכה מספיק כדי להנות ממנה. מרגישים את הטעם השומי והיא גם הגיעה עטופה בהמון שמן (אפשר גם פחות), ונשארה בשולחן כנשנוש שליווה אותנו לאורך כל הארוחה. פורט סעיד. PORT SAID. הבלוג של יובי עם כל מה שיאמ, היכנסו וגלו את המסעדות שיובי הכי אהבה ושכל יום בלעדיהן הוא יום מבוזבז, בלוג ביקורת של מסעדות שף מפיה של לקוחה רעבה במיוחד. Yuvi Yam. A bag of Jericho beans green (NIS 38), scented with garlic, lemon and olive oil. The beans are made of exactly as I like it, a little hard but also soft enough to enjoy it. Feeling the garlic taste and it also came wrapped in lots of oil, and stayed at the table as a snack throughout the meal.

Eggplant Core (34 NIS), wrapped in tahini, tomato seeds and hot pepper. Delicious dish, as expected. There is no greater fun than a piece of bread going through all the goodness of a plate straight into your mouth to get familiar flavors of tahini and eggplant. #yammmmm

ליבת חציל (34 ₪), עטופה בטחינה, זרעי עגבנייה ופלפל חריף. מנה טעימה, כמצופה. אין כיף גדול מחתיכת לחם שעוברת דרך כל הטוב שבצלחת ישר לתוך הפה כדי לקבל טעמים מוכרים של טחינה וחציל. פורט סעיד. PORT SAID. הבלוג של יובי עם כל מה שיאמ, היכנסו וגלו את המסעדות שיובי הכי אהבה ושכל יום בלעדיהן הוא יום מבוזבז, בלוג ביקורת של מסעדות שף מפיה של לקוחה רעבה במיוחד. Yuvi Yam. Eggplant core (34 NIS), wrapped in tahini, tomato seeds and hot pepper. Delicious dish, as expected. There is no greater fun than a piece of bread going through all the goodness of a plate straight into your mouth to get familiar flavors of tahini and eggplant.

Blue Lips potato (32 NIS), baked, burning with heat, wrapped in cream. The potato is hot and soft, topped with the cream that provides the coolness that needed, a little spicy and it is the best structure it could get. Make sure in every bite that there is potato, cream, spicy and some coarse grains of salt placed on the serving paper and it's a yam. #yammmmm

Ratatouille (48 NIS), roasted eggplant in tomato perfume and egg. It comes with a slice of bread, tear off a piece of it and place this delicious stew on it. It comes very hot and soft and along with the egg it is really favorite flavors of Sabih. #yammmmm

רטטוי (48 ₪), חצילים צלויים בפרפום עגבניות וביצה קשה קצוצה. מנה כיפית ברמות. היא מגיעה עם פרוסת לחם, קורעים ממנה חתיכה ומניחים עליה את התבשיל הטעים הזה. הוא מגיע חם ונימוח מאוד ויחד עם הביצה זה ממש טעמים אהובים של סביח. פורט סעיד. PORT SAID. הבלוג של יובי עם כל מה שיאמ, היכנסו וגלו את המסעדות שיובי הכי אהבה ושכל יום בלעדיהן הוא יום מבוזבז, בלוג ביקורת של מסעדות שף מפיה של לקוחה רעבה במיוחד. Yuvi Yam. Ratatouille (48 NIS), roasted eggplant in tomato perfume and egg. It comes with a slice of bread, tear off a piece of it and place this delicious stew on it. It comes very hot and soft and along with the egg it is really favorite flavors of Sabih.

Lima Bean Masbaha (38 NIS), wrapped in olive oil, tomato and hot pepper. A dish I was less attached to, a very ordinary bean flavor. Nice. #yammmmm

מסבאחה שעועית לימה (38 ₪), עטופה בשמן זית, שחלות עגבניות ופלפל חריף. מנה שפחות התחברתי אליה, טעם מאוד רגיל של השעועית שלא התחבר אליו איזה משהו מרגש או מיוחד. נחמד. פורט סעיד. PORT SAID. הבלוג של יובי עם כל מה שיאמ, היכנסו וגלו את המסעדות שיובי הכי אהבה ושכל יום בלעדיהן הוא יום מבוזבז, בלוג ביקורת של מסעדות שף מפיה של לקוחה רעבה במיוחד. Yuvi Yam. Lima Bean Masbaha (38 NIS), wrapped in olive oil, tomato and hot pepper. A dish I was less attached to, a very ordinary bean flavor. Nice.

Scorched Leek (42 NIS), in olive oil, sea salt and parmesan chips. A beautiful dish. Very simple, because it was all about leeks and parmesan, and it was very tasty. The leek is warm and soft, and each of its strips falls apart with a light touch of the fork, the parmesan is a bit stiff and gives a deep cheesy taste, and together it is a contrast that works great not only for the eyes but also inside the mouth. #yammmmm

Roasted Artichoke (46 NIS), wrapped in lemon butter and yogurt stone sprinkled on top. Very simple but for me it is accurate. There's nothing to do, I see artichokes on the menu and I have to order the dish, and rightly so. Here too we made sure to eat the tip of each leaf as the cheese flavor blends in superbly and the lemon butter couldn’t have caressed the artichoke better. The top of the artichoke was soft and full of lemon flavors and it was stunning. #yammmmm

Intimate Chunks of Butchers (68 NIS), roasted for 5 hours with vegetables and tahini. The meat was a delicacy, disintegrating lightly with every touch. I was less attached to the vegetables, they did come in excellent texture as a contrast to the dish but in their flavors it worked less, and also the combination of the tahini with all this was not the most successful match. #yammmmm

נתחים אינטימיים של קצבים (68 ₪), צלויים 5 שעות עם ירקות של מתחת לאדמה וטחינה. הבשר היה מעדן, התפרק בקלילות בכל נגיעה. לירקות פחות התחברתי, הם אמנם הגיעו במרקם מעולה כקונטרסט למנה אבל בטעמים שלהם זה פחות עבד, וגם השילוב של הטחינה עם כל זה לא היה השידוך המוצלח ביותר. פורט סעיד. PORT SAID. הבלוג של יובי עם כל מה שיאמ, היכנסו וגלו את המסעדות שיובי הכי אהבה ושכל יום בלעדיהן הוא יום מבוזבז, בלוג ביקורת של מסעדות שף מפיה של לקוחה רעבה במיוחד. Yuvi Yam. Intimate Chunks of Butchers (68 NIS), roasted for 5 hours with vegetables and tahini. The meat was a delicacy, disintegrating lightly with every touch. I was less attached to the vegetables, they did come in excellent texture as a contrast to the dish but in their flavors it worked less, and also the combination of the tahini with all this was not the most successful match.

Roast Beef Carpaccio (58 NIS), wrapped in olive oil, tomato seeds and hot peppers. A dish of thin, made roast beef pieces that get light flavors thanks to the tomato seeds scattered on top and the spiciness that comes with the dish. I liked. #yammmmm

רוסטביף קרפצ’יו (58 ₪), עטוף בשמן זית, זרעי עגבניות ופלפלים חריפים. לא עוד קרפצ'יו בנאלי. מנה של נתחי רוסטביף דקים ועשויים שמקבלים טעמים קלילים בזכות זרעי העגבניות שמפוזרים מלמעלה והחריפות שמלווה את המנה. אהבתי. פורט סעיד. PORT SAID. הבלוג של יובי עם כל מה שיאמ, היכנסו וגלו את המסעדות שיובי הכי אהבה ושכל יום בלעדיהן הוא יום מבוזבז, בלוג ביקורת של מסעדות שף מפיה של לקוחה רעבה במיוחד. Yuvi Yam.

It's a #yammmmm

לחצו כאן להאזנה לפרק 100 בפודקאסט של יובי יאמ עם השף אסף גרניט >>

Port Said